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岩切 四郎

岩切 四郎

仙台牛タン「あらし」 オーナー

仙台牛タン「あらし」のオーナーシェフ。なだ万東京店で修行され、現在、宮崎にて牛タンをメイン料理にオーナーシェフとして活躍中。特大の牛タンを一枚一枚丁寧に焼く姿を見れば、いかに味を追求し、美味しいの一言のために手間を惜しまないかがわかります。牛タン定食が特に人気で、丁寧に焼かれた特大牛タンがお腹を空かせたお客様の胃袋を鷲掴みしている。

 

 

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